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シングルマザーのための栄養講座 - 2012.09.11 Tue

9月9日(日)、日系人会にて米国登録栄養士の宮下麻子さんをお招きして、
「シングルマザーのための栄養講座」を開きました。

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テーマ
●食生活指針
●毎食時のバランス+おやつ
●子供にはどのような栄養素がどの位必要?
●エネルギー
●脂質所要量
●たんぱく質
●カルシウム
●鉄分
●カルシウムと鉄の摂取基準
●食物繊維
●4つの食品群による食品構成
●おやつ
●バランスの取り方
●忙しい時の献立のヒント
●肉と野菜のバランス
●小児生活習慣病の食事療法
●ペットボトル症候群
●加工食品と食塩摂取量
●Organic vs Conventional
●できるだけオーガニックを選びたい野菜や果物
●自宅での「残留農薬」対策


まとめ
★急激な体の成長に見合う、十分な栄養(特にたんぱく質、カルシウム、鉄分)を摂取する。
★子供の頃から食習慣を正すことが、現在または将来の、心身共に健康な体作りに重要。
★誤ったダイエットや嗜好を優先しすぎた食生活は、健康を害する危険がある。
★嗜好品は楽しみレベルで留める習慣を。
★食事は「主食:主菜:副菜=3:1:2」でバランス良く。


講師: 宮下麻子さん
米国登録栄養士
Asako Miyahsita, MS, RD

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1998年 東京家政学院大学家政学部卒業
     マクロビオティック料理教室 「リマ・クッキング」 の師範科を取得
2004年 栄養と食に関する分野で働いた後、渡米
2009年 コロンビア大学教育大学院栄養教育修士号取得
現在、ニューヨークのクリニックの栄養士

宮下麻子さんのHP 【food for true beauty】

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